盤(pán)管是一種熱交換器，其工作原理基于熱傳導(dǎo)和對(duì)流換熱。它由一系列盤(pán)片組成，這些盤(pán)片通常由金屬材料制成，具有良好的熱導(dǎo)率。盤(pán)管的盤(pán)片之間留有很小的間隙，形成曲折的流道，流體在這些流道中流動(dòng)時(shí)，通過(guò)盤(pán)片與流體之間的接觸，實(shí)現(xiàn)熱量的交換。

盤(pán)管的分類(lèi)主要根據(jù)其結(jié)構(gòu)和用途來(lái)劃分。按照結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，盤(pán)管可以分為螺旋盤(pán)管、板式盤(pán)管和管式盤(pán)管等類(lèi)型。螺旋盤(pán)管由兩個(gè)平行的金屬板卷曲成螺旋狀構(gòu)成，流體在螺旋形的通道中流動(dòng)，適用于需要較大換熱面積的場(chǎng)合。板式盤(pán)管由多個(gè)金屬板片疊加而成，板片間形成流道，適用于中等換熱面積的應(yīng)用。管式盤(pán)管則由一系列金屬管組成，管與管之間通過(guò)焊接或其他方式固定，適用于需要較小換熱面積的場(chǎng)合。

按照用途來(lái)分，盤(pán)管可以用于加熱、冷卻、冷凝和蒸發(fā)等不同的熱交換過(guò)程。例如，在工業(yè)制冷系統(tǒng)中，盤(pán)管可以作為蒸發(fā)器使用，而在熱水系統(tǒng)中，盤(pán)管則可能作為加熱器使用。盤(pán)管的靈活性和高效性使其在化工、食品加工、空調(diào)制冷等多個(gè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。